买赠活动 10送1 养殖场 大量供应 淡干瑶柱 120粒 AAA级
更新时间:2010-01-01 00:00:00
价格:¥670/千克
品牌:仙境瑶柱
产品类别:其他
净重:500(g)
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详细介绍
品牌:仙境 瑶柱 | 产品类别:其他 | 净重:500(g) |
保质期:360(天) | 水分含量≤:2(%) | 原产地:山东 |
生产厂家:蓬莱立群养殖场 | 等级:特级 | 生产日期:2012年3月 |
售卖方式:散装 | 特产:是 | 包装规格:16kg/箱 |
干贝简介
干贝即扇贝的肉柱(即闭壳肌)晒干而成,又名瑶柱,肉质鲜嫩,味醇甜美,无渣爽口,压之易散,是海中珍品。其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下,古人称:“食后三日,犹觉鸡虾乏味”。可见干贝之鲜美非同一般。
干贝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分,其中蛋白质高达61.8%,是鸡肉、牛肉、鲜虾的三倍。
选购时,以色泽淡黄有光泽、身干、颗粒完整、大小均匀、肉质细嫩、坚实饱满、无碎片者为佳;色泽老黄、粒小或残缺者次之;颜色深暗或黄黑、肉质老韧者品质更次;通常干贝的颗粒越大风味越好,当然价格也高。
干贝烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制同样肴。
大量供应瑶柱60/80/100/120/150/180/200头瑶柱,500-600头 800-1000头干贝
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